《圈粉食刻》登央视!一碗螺蛳粉背后的故事和传承

2023-11-27

柳州螺蛳粉 登陆央视!

一碗让你欲罢不能的美食狂欢

11月20日至23日

跟着纪录片《圈粉食刻》

感受味蕾被米粉撞击的“食刻”



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舌尖盛宴


螺蛳粉是每个柳州人心中不可代替的家乡味道

作为柳州人 回家的第一件事

当然是嗍粉啦

他们直言

螺蛳粉 虽然不能天天吃 但不能没有它!!

我想… 这也是很多柳州人的心声


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螺蛳粉味道浓郁

但正因为这独特的美味

汇聚了最多的人气

那么 螺蛳粉是如何在众粉中 脱颖而出的呢

我们一起来看看吧!


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螺蛳 是柳州人餐桌上长久不衰的食材

螺蛳粉是人们在“嗍螺”后

用螺蛳汤煮粉演化而来



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辣、爽、鲜、酸、烫

米粉的滑溜 螺蛳肉的鲜美

酸豆角的酸爽以及辣椒油的辣味相互融合


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组合成独一无二的螺蛳粉风味

让人一次品尝 终身回味!


传承与发展


节目中的兰姐

与螺蛳粉打交道四十余年

致力用心做好每一碗粉

让每一位食客都能品尝到正宗的柳州味道!


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柳州工业基因带来的便利

让螺蛳粉从小摊走上工厂的流水线

正是工艺的传承和老手艺人的坚持

螺蛳粉才得以推向全国乃至全球


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螺蛳粉不仅是一种美食

更是一种文化象征

人们在品尝螺蛳粉的同时

也在体验着当地的生活方式

和文化氛围

因此

螺蛳粉已经超越了美食的范畴

成为了一种文化符号!


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想要品尝地道的柳州螺蛳粉嘛?

来这里就对了!

每一碗螺蛳粉都是精心制作

无论口感还是色泽

都会让你大饱口福

欢迎全世界的朋友来柳州嗍粉!


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